Sus relieves geográficos y los asombrosos paisajes que los circundan, hacen de San Juan uno de los principales centros de turismo aventura y deportes extremos del país. Entre la gran variedad de actividades de este tipo que pueden realizarse encontramos:
Rafting en gomón
Se realiza principalmente en el Río Jáchal, con 12 km de recorrido que alternan explosivos remolinos con pacíficos remansos. Su nivel de complejidad de 3 y 3+ lo hace totalmente apto para inexpertos.
Travesías 4x4
Uno de los recorridos más impactantes es el que sube a más de 4.000 metros osbre el nivel del mar, hasta el límite con Chile, para admirar los Penitentes Sanjuaninos: formaciones de hielo que surgen por la acción del sol y el viento sobre grandes acumulaciones de nieve en terrenos de gran aridez. Este fenómeno es muy poco común en el mundo y se dá sólo en latitudes como la de San Juan y algunos lugares de Asia.
Carrovelismo
Se practica en El Leoncito (Barreal), con carros a vela que, empujados por el viento, pueden alcanzar los 135 km/h. Los prestadores turísticos de esta modalidad deportiva tienen un carro especial para dos personas, donde el acompañante sólo debe disfrutar y, si se siente seguro, puede aprender a maniobrar el vehículo.
WindSurf
Puede practicarse en el Dique de Ullum, pero el lugar ideal es el Dique Cuesta del Viento que, por sus condiciones geográficas y climáticas, es considerado uno de los mejores lugares del mundo para la práctica de este deporte.
KiteSurf
Este deporte que ha tenido un gran crecimiento en los últimos años, se practica de manera ideal en el Dique Cuesta del Viento, donde todos los años se realiza el KiteFest, uno de los más importantes torneos de esta especialidad a nivel mundial.
Kayak
Se realiza en el Río San Juan, en el denominado
Parque Aguas Blancas, metros antes de llegar al embalse del Dique de Ullum. En este lugar especialmente preparado, puede practicarse kayak tanto en la modalidad slalom como freestyle; y es a menudo escenario de grandes competencias nacionales e internacionales.
Enduro, cabalgatas, trekking y MTB
Por el relieve montañoso que caracteriza a San Juan, no es difícil encontrar lugares ideales para recorrer y explorar, sea a pie o montado en un caballo, en una moto enduro o en una mountain bike. Barreal, Iglesia, Zonda y Ullum, entre otros, son escenarios excelentes para estas actividades.
Escalada en roca y rappel
Se lleva a cabo principalmente en Zonda y Ullum, donde hay palestras rocosas que parecen diseñadas especialmente por la naturaleza para la práctica de estos deportes.